大家有没有喝过枸杞叶猪肝汤呢?喝过的朋友，可能知道枸杞叶的作用。没有喝过的朋友，估计连枸杞叶的功效都不知道，甚至连枸杞叶能不能吃，都不清楚。..呢，我就跟大家讲一讲枸杞叶。

枸杞叶又称地仙苗、天精草，归肝、脾、肾经，味苦微甘，性凉。《中药大辞典》对它的概述:"苦、甘，凉。归肝、脾、肾经。补虚益精，清热明目。主治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿”。李时珍《本草纲目》明确记载"春采枸杞叶，名天精草”，仅将春天的枸杞叶称为"天精草”，这是因为清明前后，枸杞叶的"清肝、润肝、明目”药效达到..，能清肝火而不伐正气，养肝血而不滋腻，相较于夏季叶片老化、药效衰减的枸杞叶，此时食用能更好地发挥其补虚益精、清热明目的作用是护眼养生的..时机。

清明前后气温适宜，枸杞芽刚展、叶片肥嫩，苦味..淡、口感脆嫩回甘;同时，此时的枸杞叶营养密度..，富含叶黄素、玉米黄质、维生素A、多种氨基酸及钙铁锌等矿物质这些成分能直接滋养眼部、保护视网膜，让明目功效更突出。

枸杞叶作为时令蔬菜，每周吃2-3次，就能起到不错的护眼效果，下面就为大家推荐一款枸杞叶的经典吃法一-枸杞叶猪肝汤。

食材:枸杞叶200g，猪肝100g，生姜、生粉、料酒、酱油少许。做法:处理猪肝:猪肝洗净后切成薄片，放入清水中浸泡半小时，能有效去除血水和腥味。

处理枸杞叶:枸杞叶洗净后沥干水分，不要带老梗。锅中加适量清水，放入姜片，大火烧开，放入猪肝，煮至猪肝变色(大约1分钟)，加入枸杞叶，继续煮30秒至1分钟，待枸杞叶变软即可，..加入适量盐调味，淋上少许食用油，搅拌均匀即可出锅。猪肝补肝养血，枸杞叶清润明目，二者搭配，清补结合，是代代相传的护眼汤品。食用有度:这些人群要注意，别贪多

脾胃虚寒便溏少吃或搭配生姜一起吃;肾阳虚怕冷的不建议吃;孕妇和哺乳谨慎食用;枸杞叶不和乳酪同食。

每周2-3次，每次食用量200g左右即可;

文章小结

平时护眼不必追求昂贵的药品或保健品，我们身边很普通的蔬菜、水果就可以，比如枸杞叶、荠菜、菠菜、胡萝卜等，这些经济实惠又护眼，让我们用..简单的方式，..省钱的方法，来护眼，养出清澈明亮的好眼神。除了食补，每用眼40分钟，远眺5分钟，少熬夜、少揉眼，内外兼顾，双目更有神~

梁振华，漯河中西医结合眼科医院院长，市第六、第七届人大代表，市..中医..，..中医讲师，..五一劳动奖章获得者，河南省健康促进会委员，俄罗斯传统东方医学..学会..委员，。他从事眼科临床工作30余年，是我省较早采用中西医结合诊治眼部疾病的..之一，在..期刊发表学术论文6篇，在..黄斑病变、眼底病变、视网膜病变、眼底出血、干眼症、青光眼等方面有独到之处。健康热线:0395-2663898 13939553238(微信同号)地址:漯河市海河路与崂山路交叉口向西30米路北(原银都大酒店向东100米)